Корзина
Нет отзывов, добавить
Контакты
ИП Миронов М. А.
+7 показать номер
Максим Миронов
РоссияСанкт-Петербургпр. Суворовский, 11 офис 249
Карта

Технологические карты

Разработка технологических карт на блюда для предприятий общественного питания требует не только вкуса и поварских навыков, но и серьезных знаний в сфере физиологии питания. Не стоит думать, будто современным рестораторам не до этого. На самом деле, гастрономические тренды настоящего нисколько физиологии питания не противоречат. Например, то, что мы привыкли называть «новой французской кухней» (хотя по сути правильнее было бы — «кухней средиземноморья»).
vkontakte facebook twitter